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萝卜丝柴鱼汤的做法(萝卜丝鲫鱼汤的正确做法上海)

萝卜丝柴鱼汤的做法(萝卜丝鲫鱼汤的正确做法上海)

更新时间:2024-07-02 19:48:35

萝卜丝柴鱼汤的做法

 萝卜丝柴鱼汤是一道美味营养的家常汤品。以下是制作萝卜丝柴鱼汤的做法:

所需材料:  

1. 柴鱼(干)适量  

2. 白萝卜适量  

3. 姜片适量  

4. 盐适量  

5. 香葱适量  

6. 清水适量

步骤:  

1. 提前将柴鱼洗净,用水浸泡 30 分钟,直至鱼身软化。然后切段备用。  

2. 白萝卜洗净,去皮,切丝备用。  

3. 姜切片,葱切碎备用。  

4. 锅中加入适量油,油热后放入姜片炒香。  

5. 将浸泡好的柴鱼放入锅中,用中小火煎至两面微黄。  

6. 倒入足够的热水,大火烧开。  

7. 水开后,放入萝卜丝,继续煮 10 分钟左右,直到萝卜丝熟透。  

8. 萝卜丝熟透后,加入适量盐调味,搅拌均匀。  

9. 最后,撒上葱花,即可关火盛出。

温馨提示:  

1. 柴鱼浸泡时间可以根据个人口感喜好进行调整,如果喜欢口感较硬的柴鱼,可以减少浸泡时间。  

2. 在煎鱼和煮汤过程中,要保持汤汁翻滚,这样可以使鱼汤更加鲜美。  

3. 放入萝卜丝后,煮的时间不要太长,以免影响口感。  

4. 盐的加入要适量,避免过咸。

萝卜丝柴鱼汤煮好后,可以搭配米饭食用,既美味又营养。希望这个做法对你有所帮助!

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