皮冻熬干了加开水还行吗（皮冻熬好了可以再添水熬吗）

应该是不行，熬干是肉皮已经凝固在一起了，加开水也不会把它煮开的，即使加点水也不会是原来的美味了，肯定煮成一锅汤水了。应该是把它倒在盆里放凉就好了。皮冻煮好了，晶莹剔透，没有怪味，没有腥味，切切凉拌一下，非常好吃，是下酒的一个好菜。

没有糊锅的前提下是可以的，但是味道不如之前一次性熬好的了，注意加入适量水后锅开了就可以到处然后冷却食用了