首先要把八爪鱼处理好，洗净以后，适当的切上几刀，然后再处理腰子，把腰子从中间破开，把里边的骚县去掉，切，大片，然后打上花刀，然后做开水，把八爪鱼和腰花一块焯水，捞出后控干水分，起锅烧油，锅中放葱段，姜片，蒜片，倒入这两种食品，加上料酒，蚝油鸡精，食盐，继续爆炒一定要用大火！即可
主料
猪腰子400克，鱿鱼350克，洋葱30克
，红绿尖椒各20，盐3克，味2克，鸡精3克
，白糖2克，耗油3克，水淀粉10克，干辣椒
段2克，葱2克，姜2克，蒜3克，生抽3克，老
抽2克，食用油适量
制作
猪腰子一切两半去腰骚子改花刀，鲜鱿鱼洗
净去皮该成花刀，红绿尖椒切成块
改好的腰花鱿鱼花焯水，锅中油油温四五
成油温下鱿鱼腰花红绿尖椒，过好到出控油
对汁，盐，味，鸡精，白糖，生抽，老抽，水淀粉
锅中留底油放入辣椒段，葱，姜，蒜炒香放
入耗油腰花鱿鱼花，将对好的汁放入锅中翻炒出锅装盘即可
