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鱼肉干怎么做的做法(鱼肉干制作方法和过程)

鱼肉干怎么做的做法(鱼肉干制作方法和过程)

更新时间:2024-06-30 21:16:11

鱼肉干怎么做的做法

做法如下:

1.准备所需材料。

2.将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

3.锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。

4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

5.加入少许的白糖、酱油。

6.放蒸锅内大火蒸15分钟。

7.最后撒上葱花即可出锅。

做鱼干时,鱼要一剖为二,两片鱼肉要均匀。然后,在鱼肚里抹盐,腌制约10小时后冲洗干净、晾干;再用铁制筛子放在温度约50℃的炕上烘烤。炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止

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