人工养殖泥鳅有营养吗（为什么人工养殖泥鳅不能吃）

有营养。

人工养殖的泥鳅营养价值比较高，含有一定数量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，泥鳅蛋白质含量较高，且易于消化吸收。此外，泥鳅中还富含不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病预防有帮助。