鱼鳅养殖的可以吃，但是口感没有野生鱼鳅好。
养殖鱼鳅可以吃。鱼鳅肉质鲜美，营养比较丰富，蛋白质较高，具有多种维生素。鱼鳅是最受欢迎的水产品，脂肪和胆固醇含量较低，是一种高蛋白低脂食品
人工养殖泥鳅当然可以吃。
泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层。昼伏夜出，适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内。水中缺氧时，能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸。在水池干涸时，潜入泥中，只要泥土有少量水分保持湿润，便不致死亡。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。
