1、大小区别
荔浦芋头的个头比较大,一般一个就有100g-2500g左右,紫芋一个也就30g-150g的样子,一个荔浦芋头顶3、4个普通紫芋
2、形状不同
荔浦芋头形状是椭圆形,看起来像个纺锤一样。紫芋看起来有点像圆柱形,不过形状特征这个不典型。
3、内里颜色不同
荔浦芋头切开之后,里面会有特殊的紫色花纹,也被称之为“槟榔纹”,紫芋头切开之后一般是紫色的,不会有花纹,这点很好区分。
4、口感区别
这时最大的不同,荔浦芋头吃起来口感比较粉,很酥软,香味非常浓郁,是芋头中的精品。紫芋就是软糯糯的口感,香味没有那么浓郁。
5、产地
荔浦芋头是特殊品种,只生产与中国桂森的荔浦县,所以产量比较小。紫芋就是国内产量比较大的食材,在中国多个省份地区都有大面积种植。
芋头的功效与作用