蒸米粉肉怎么掌握火（蒸米粉肉怎么蒸最方便好吃）

蒸米粉肉，首先我们在下锅的前10~15分钟，一定要用大火将锅中的水分烧开，使得肉从生变熟，然后再改用小火慢慢的去蒸，这样的话让味道进到肉里面去，这样蒸出来就比较软烂好吃。

制作方法是锅里烧开水后，将粉蒸肉放置在帘子上屉蒸十分钟，这个时候用大火，十分钟以后可以改成小火慢慢蒸，蒸至半小时后，可以关火。再焖5分钟即可。