一般发面一个多小时就可以做馒头了。
酵母发面时间受季节天气温度影响。一般情况下，酵母和面大概一个小时左右就可以做成馒头去蒸的了。
具体方法:首先我们应该将酵母粉，面粉和盐一起倒入盆中，随后倒入清水，慢慢搅匀，和成面团，醒发一小时左右，使面团长到两倍大，随后将和成的面团揉成小馒头，蒸锅中烧开后用大火再蒸半个小时，即可出锅。 这样白白软软的大馒头就可以出锅了。
面发了一个小时左右吧。用酵母发面会发的很快，一般一两个小时就能发好了，发好了以后，将面团做成一个个馒头，然后再醒半个小时到四十分钟就可以上锅蒸了。
