立春后菠菜可以吃吗（春天的菠菜为什么不能吃）

    可以吃。

    立春后，意味着天气逐渐变温，春回大地，万物复苏了。过冬的菠菜也开始生长。虽说菠菜一年四季都可种可吃，但我感觉春季的菠菜最好吃，根红叶绿，富含铁元素，对解毒，防春燥很有益处。

     菠菜可做汤，凉拌等多种做法。我就很喜欢吃春菠菜，绿绿的，软软的，叶多梗少。等长一至二高时就不好吃了。