1.选地:选择连续 3 年没种过姜的肥沃土壤。
2.选种:选择块大、芽多、无病虫害的新鲜姜块,每 667 平方米 需 300 公斤姜种。
3.姜种处理:先用 40%福尔马林 100 倍液浸泡姜种 30 分钟消毒, 再用麻袋闷 3-6 个小时,接着晾晒 2 天,并且每天早晚各翻动 1 次, 然后在屋内堆放 4 天,温度保持在 15℃。这样反复晾晒,堆放 3 次, 有利于姜种萌芽。
4.催芽:将风干的麦壳谷壳等用 1%石灰水喷湿(湿度以 70%为宜), 在棚室内的地上铺 10 厘米厚作为垫料。在最后 1 次晒姜种后,趁姜种 还热时将姜种摆在垫料上,一层一层地排摆,堆高 1 米,最上层覆盖 5 厘米厚的干净稻草,再覆盖地膜或塑料膜,温度保持在 20℃,湿度为 75%,进行遮光催芽。待姜芽长到 1 厘米时,即可播种定植。
挑选优质的嫩姜，在早春三月的时候，把它种植在肥沃，透水性好的沙土里，定期的浇水施肥就可以了。
