香料配方：花椒20克、八角20克、小茴香20克、干香菇20克、香果20克、白蔻15克、草寇15克、陈皮15克、桂皮15克、草果10克、山奈10克、白芷10克、香砂10克、香叶10克、良姜10克、丁香2克。
1 根据目前的研究和市场反馈，目前应该是由以下几种香料组成：八角、花椒、草果、肉桂皮、小茴香、花旗参、枸杞子、山楂干、红枣、桂皮、陈皮、丁香、大料、白芷、砂仁等。
2 这些香料搭配的原因在于，它们既可以提升猪肉的鲜美度，又可以增添独特的香气和口感。
其中，八角和肉桂皮能够增加猪肉的甜度和香气，而小茴香和花椒则能够增加辛香味和麻感。
3 此外，如果您不想自己动手调配炖肉香料，也可以在市面上购买知名品牌的炖肉香料调料包，这些调料包已经经过精心选材和配方调配，能够快速制作出美味的炖肉菜肴。
