可以,包粽子的时候用大米也是可以的,只是大米的黏性欠佳,这样包出来的粽子里面的米粒会颗颗分明,会没有糯米粽的香甜软糯口感与嚼劲。所以在包粽子的时候尽量选择糯米,或者是将糯米和大米混合在一起然后再制作粽子。
不用糯米可以包粽子。
粽子也可以使用西米、糙米等原材料制作,而且粽子属于“籺”的一种,籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,并且籺有很多品种,不同的节日会做不同的籺。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。