制作麦子酱时，一般建议在一斤麦子中加入适量的盐。盐的添加量可以根据个人口味和健康需求进行调整。通常情况下，可以考虑在一斤麦子中加入约10克至15克的盐。这样可以为麦子酱提供足够的味道，同时也不会过于咸。建议在制作过程中逐渐添加盐，尝试并调整至适合自己口味的程度。记住，适量的盐可以提升食物的口感和味道，但过量摄入盐可能对健康造成不利影响。
一斤麦酱大约放二两盐。
原材料：⼩麦（1.7kg）、⾷品加⼯机、⼤红辣椒（2200克）、盐（350克）、姜（250克）、辣椒⾯（100克）。
制作步骤：
1.⼩麦选⽤上等的⼩麦，颗粒饱满，⽆⾍烂，⽆农药。
