湖北威尼斯财鱼的正宗做法

 主料:

财鱼250g

辅料:

油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、料酒适量、老干妈酱适量、豆瓣酱适量

制作步骤:

财鱼切片加入生抽、料酒、老干妈酱、生淀粉拌匀静置5分钟待用、，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切小块；

锅内加油，加姜丝与蒜蓉炒香；

加财鱼片翻炒；

加少许豆瓣酱翻炒；

加入彩辣椒翻炒；

干扒财鱼完成。