配料：
猪肉馅100克、荷兰豆200克 、 朝天椒1个 、 食盐1/4匙、生抽半大匙、鸡精1/4小匙
烹饪步骤：
1.猪肉剁碎，豌豆洗净，红椒切碎备用
2.锅内烧热油，放入肉末小火煸炒出油脂，不要炒的太干
3.加入豌豆及红椒碎，加入盐，生抽及鸡精
4.翻炒至豆子熟并入味，水份收干即可
主料
带皮豌豆700g
辅料
猪肉150g
葱花适量
姜片适量
配料
盐适量
糖适量
花椒面适量
老抽适量
豌豆炒肉的做法步骤
1.豌豆粒和皮（很多人嫌麻烦皮子都扔掉，其实皮子也挺好吃的）洗净分放，猪肉切片
2.油热后爆香葱花姜片，放入肉片煸炒变色
3.倒入豌豆粒翻炒
4.调入盐，花椒面，老抽和少量的糖，加入一小碗的水炖5分钟
5.锅中还剩少量的汤汁时下入豌豆皮在煮2分钟
6.大火收汁即可盛出
小窍门&温馨提示
但是也要注意豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。
