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茶树菇炒豌豆的做法(素炒茶树菇的做法大全)

茶树菇炒豌豆的做法(素炒茶树菇的做法大全)

更新时间:2024-06-28 17:48:53

茶树菇炒豌豆的做法

准备食材:豌豆150克、茶树菇200克、香芹20克、红椒3根、姜15克,还有适量的植物油、盐、蔬果粉、生粉。

将茶树菇与豌豆进行洗干净,姜需要切片,小红椒和香芹需要切段,再把茶树菇切段,豌豆将其对半切开,然后入开水锅中进行焯烫至熟透。

准备一个芡汁,可用清水,盐,蔬果粉,生粉,油等拌匀备用。

起锅放油,入姜进行煸香,然后下香芹与小红椒进行翻炒。

茶树菇与豌豆入锅炒匀,倒入芡汁,快速翻炒均匀,即可出锅。

1、茶树菇去蒂洗净切成相等长度的小段,荷兰豆去茎洗净,斜切一分为二,香芹去叶留杆洗净切成段,红尖椒洗净斜切成段,姜蒜切片准备好。

2、炒锅内加清水,放入荷兰豆焯水。

3、捞出沥干水份。

4、准备一个小碗,加入适量的清水,盐,糖,蚝油,酱油,生粉一起搅拌均匀制成酱汁待用。

5、热锅加油放入姜蒜一起爆香。

6、放入香芹段,红尖椒段翻炒。

7、加入茶树菇,荷兰豆再一起煸炒。

8、放入调好的酱汁再迅速翻炒均匀。

9、出锅装盘。

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