1· 切肉
2· 加入嫩肉粉，料酒搅拌备用。
3· 洗净芦笋斜切片。
4· 切片大约长1.5-2cm左右。
5· 加热油放入猪肉，炒到肉发白放入芦笋片。
6· 芦笋入锅后多翻炒几下，看着芦笋颜色有浅绿变成深绿就可以加入盐和鸡精。
7· 加完调料后翻炒两下就可以起锅入盘。
8· 简单的芦笋炒肉搞定。
芦笋炒肉是一道清淡爽口的家常菜，可以不放辣。以下是制作不放辣版芦笋炒肉的步骤： 材料：
芦笋 200 克
瘦肉 150 克
食用油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
清水适量 步骤：
将芦笋洗净切成小段，瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制 10 分钟左右。
在热锅中倒入适量的油，放入瘦肉翻炒至变色。
加入芦笋翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右，至芦笋变软。
加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
注意：如果喜欢口感更加爽脆的芦笋，可以在焖煮之前将芦笋焯水。
