用料
猪脚1个
排骨200克
葱姜适量
盐适量
胡椒粉适量
做法

1/5 食材洗净

2/5 放入冷水烧开，（这样血污能够去的干净）

3/5 冲洗干净

4/5 放入锅里加水小火慢炖一个小时（出锅前加入盐胡椒粉调味就可以了），

5/5 装盘，撒上葱花
一、材料
1、主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。
2、配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。
二、做法
1.先将所有配料用水浸泡半个小时，猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水，捞出后洗净备用 ；
2.炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒；
3.把炒锅内的东西全部倒入汤锅，加热水没过猪蹄排骨，大火半小时；
4.加入辅料，中火一小时。盛碗，加盐。
