杨梅4月开花，6~7月果实成熟。摘杨梅的时间大多数在端午节前后，海拔较低气温较高的地区，杨梅成熟时间较早。反之则迟。但海拔在1000多米的高山地区成熟相对晚些，有的到6月底，少数延期到7月。杨梅上市的季节一般会比成熟期早近一个月，因此在5月初的时候一般就有杨梅售卖，此时的杨梅味道较酸，甜度还没有很高，味道还没有到最好吃的时候，因此食用的时候不建议食用过多。杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125~1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北。杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等。
