答，先把猪脚洗净切小块，然后用料酒姜汁少许加酱油和适量糖，根据自已口味来调好后放置二小时，将棕叶卷好放糯米少许，放一块猪脚，再放糯米，将粽子包好扎紧即可。
也可以将猪脚先在开水中抽一下，再浆料，然后包进棕孒里。
您好，1.准备材料： 糯米、猪肉、猪脚、香菇、干贝、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖、五香粉、香叶、草果、桂皮、绳子、粽叶。
2.将糯米洗净浸泡3-4小时，猪肉、猪脚、香菇和干贝泡发后切成小块，葱姜蒜切碎备用。
3.将猪肉、猪脚、香菇、干贝放入锅中煮熟，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖、五香粉、香叶、草果、桂皮等调料翻炒均匀，然后加入适量清水，煮至汤汁收干，取出香叶、草果、桂皮等调料备用。
4.将粽叶洗净后，用开水烫软，将叶子对折成漏斗状，放入适量糯米，加入一勺猪肉馅，再加入一勺糯米，再加入一勺猪肉馅，最后再加入一勺糯米，将粽叶用手捏紧，用绳子系紧。
5.将包好的粽子放入大锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮2-3小时即可。
6.煮好的粽子捞出晾凉即可食用。
