用料
油 20克
小葱 2根
蒜 2瓣
姜丝 2片
花蛤肉 250克
蚝油 10克
生抽 10克
料酒 3克
辣椒 2个
洋葱 半个
做法步骤
步骤 1
新鲜的花蛤肉，清洗干净
步骤 2
主锅倒油，设置3分钟，温度转到底，反转小勺，热锅热油 倒入花蛤肉➕调味料，设置5分钟，温度转到底，反转小勺
步骤 3
倒入辣椒洋葱，设置2分钟，温度转发底，反转小勺出锅
1、所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。
2、葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用。
3、锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味。
4、倒入葱末爆出香味。
5、倒入清洗干净的花蛤肉，翻炒均匀。
6、倒入1匙酱油，2匙料酒1匙耗油和1-2匙盐，大火炒至汤汁收的差不多时倒入切好的香菜末翻炒至香菜断生关火盛出即可。
