四川荞粑的做法分为五步：
第一步：酵母+白砂糖+温水（35度），搅拌放置10分钟左右。
第二步：苦荞面放入第一步成果里，然后一起搅拌成可以慢慢流动的糊状。
第三步：盖上保鲜膜等发酵成1.5–2倍大小；
第四步：开始冷水上锅蒸，大约25分钟左右，直接把糊状倒进用纱布垫好的蒸锅里，不要搅动；
第五步：蒸好之后用????划成块就可以吃了，味道苦中回凉，冷了口感非常好。
1.把荞面粉和泡打粉、苏打粉、白沙糖放入1个碗加水调成糊状。
2.电饼铛预热,上下盘分别刷油,把荞面糊倒入盘摊平,盖上盖子上下加热大约3分钟左右就好了。
3.把煎好的饼切成小块装在盘子里,配上1小碟蜂蜜就可以吃了。
