1、新鲜花蛤盐水浸泡吐沙
2、清洗干净备用
3、准备辣椒,洋葱,调料:葱姜蒜,干辣椒
4、起锅烧油,葱姜蒜干辣椒炒香
5、放入辣椒洋葱,再来一勺豆瓣酱
6、放入花蛤大火翻炒
7、加入少许料酒、生抽,加盖闷煮10分钟
8、出锅
1、需要准备食材:鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、花蛤适量、温水适量、葱花适量。
2、将处理过的花蛤放入锅中,水开后等花蛤开壳捞出。
3、摆盘。准备碗,打三个鸡蛋,花蛤捞出后摆盘。搅拌均匀。
4、鸡蛋里放入一小撮盐,搅拌均匀,再加入温水。
5、盖上保鲜膜,放入锅里蒸,水开蒸十分钟。
6、煮熟后端出放葱,适量生抽即可食用。