一般蒸扇贝月的粉丝,用冷水泡比较好,因为如果用热水去泡蒸扇贝的粉丝很有可能把粉丝直接烫熟,所以为了保护蒸扇贝的粉丝口感,一般选择用冷水泡。
蒸扇贝所用的粉丝用热水烫软即可,不能泡。扇贝清洗干净备用,粉丝铺在盘底摆放扇贝,浇上蒜蓉盐水大火蒸10分钟。出锅上桌即可。
一般蒸扇贝月的粉丝,用冷水泡比较好,因为如果用热水去泡蒸扇贝的粉丝很有可能把粉丝直接烫熟,所以为了保护蒸扇贝的粉丝口感,一般选择用冷水泡。
蒸扇贝所用的粉丝用热水烫软即可,不能泡。扇贝清洗干净备用,粉丝铺在盘底摆放扇贝,浇上蒜蓉盐水大火蒸10分钟。出锅上桌即可。