用料：油梭子适量，沙肝1条，盐2匙，大葱1根，桂皮少许，生姜1块，花椒 少许
做法：1.准备好所有食材，水油适量，沙肝一条，温水洗一洗，控干水分。
2.把油梭子切成薄片，沙肝切2毫米厚片，撒少许盐腌十分钟，在放少许瘦肉块一起炸。
3.香料准备生姜，桂皮，花胶，大葱。
4.把油梭子，沙肝，猪肉下锅，加水2小碗，开大火煮，放入香料，放葱段，煮半小时水分基本收干，继续大火焅油。
5.40分钟，油份基本出来了，关火，控油捞出即可食用。
东北油梭子沙肝做法如下
1.将买回的沙肝洗净，放在开水中煮五分钟。
2.将煮好的沙肝切成半厘米厚的片。
3.油烧热后，放入沙肝，少许的盐，和干辣椒炸。油可多放些。
4.根据个人的口味而定，喜欢吃硬的朋友，可多炸会，炸好后即可食用了。
