草鳊鱼怎么烧（烧鳊鱼的正确方法）

原料：鳊鱼一条、老干妈2/3汤匙、生抽1汤匙。　　

辅料：姜丝若干、盐少量、胡椒粉适量、白糖适量、料酒半个汤匙。　　

做法：　　

1、生姜切丝，鳊鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净；　 　　

2、鳊鱼身上划斜刀，用料酒和盐擦匀全身，腌15分钟；　 　　

3、热油锅，把鳊鱼擦干水分下锅，两面煎至金黄，加入姜丝、老干妈、生抽、胡椒粉、白糖和没过鱼身一半的清水，大火煮开后，转中小火，焖煮至8分钟左右；　 　　

4、装碟后切点辣椒圈装饰一下就可以。