材料：
1. 新鲜柚子2-3个
2. 冰糖适量
步骤：
1. 将柚子洗净，去皮和籽，然后将果肉切成小块备用。
2. 热锅加入适量清水，放入切好的柚子块，盖上锅盖煮15分钟左右。
3. 水煮干后，加入适量的冰糖，继续加热翻炒，炒至冰糖溶化且柚子熟软。
4. 关火，将炒好的柚子茶倒入杯中，可以直接喝或者冷却后放入冰箱冷藏后再享用。
小贴士：
1. 炒柚子茶的时候需要不断的翻炒，保持频繁翻动，以免炒糊。
2. 冰糖的用量可以根据个人口味来调整。
3. 建议使用不粘锅，炒起来更容易。
主料：柚子1500g、冰糖150g。
辅料：盐1勺。
做法步骤：
1、清洗柚子，先用果蔬清洁剂对柚子进行第一次清洗；然后用一大勺盐在柚子表面进行揉搓，一方面是为了减少柚子皮的苦味，另一方面是为了去除表面的果蜡。
2、清洗好的柚子，用厨房纸巾擦干，开始削皮，做柚子茶的皮一定只取柚子的表皮，这样不会很苦，做好的柚子茶茶里的果皮很有嚼劲，而不是带很多白色软体软绵绵的感觉。所以一定要很薄很薄。
3、削好的柚子皮，切细丝；放入盐开水煮开，去盐水后冲洗干净。如果怕苦，这个过程可以重复几次。
4、烧水，放入冰糖融化，加入洗好的柚子皮丝；柚子1/4果肉剥好，将放入料理机打碎，加入柚子皮中继续熬煮。
5、中间需要不断搅拌，直至出现粘稠状，可关火，晾凉。
6、开水冲泡即可饮用。
