潮汕肉饼炒什么好吃（潮汕肉饼炒什么好吃又简单）

食材：肉末500克，鸡蛋1个 。 调味料：盐3克，生粉20克，胡椒粉2克，冰水60克 。 

生粉倒入冰水中，搅拌均匀 。

肉末中加入冰水，打入鸡蛋清，调入盐、胡椒粉，搅拌均匀 。

搅拌至肉泥光滑细腻上劲 。 将肉泥放入保鲜膜中间，裹成圆柱形，两头拧紧 。

放入蒸锅，大火蒸30分钟，取出，切片即可 。

可以炒酸菜，剪刀菜等

潮汕肉饼炒剪刀菜 潮汕肉饼炒剪刀菜是以剪刀菜、肉饼、鱼露、油等为主要食材做成的一道美食。制作难度普通。做法 小贴士 肉饼要先煎一下才更好吃 。