主料
莲藕1个，青椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量
辅料
盐适量，蚝油适量，老抽适量，鸡精适量
1. 莲藕削皮洗干净切条状。葱姜蒜辣椒切好
2. 锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味
3. 加入莲藕，翻炒几下
4. 加入青椒，翻炒一分钟
5. 加入适量的水
6. 加入盐鸡精老抽耗油，翻炒均匀
7. 再翻炒几分钟，熟了就可以出锅了。
食材用料
藕一节，油适量，辣椒5个，盐适量，生抽两茶匙
做法步骤：
步骤 1
藕去皮洗净切成薄皮，放入水中浸泡以免氧化。炒之前控干水分待用。
步骤 2
锅内入油，油热时放入辣椒煸炒，炒出香辣味时加入藕片大火翻炒，过程中加入两茶匙生抽及少许盐。
步骤 3
藕片断生，锅内略干时即可。
