披萨生胚保存方法（披萨饼胚怎么保存时间长）

 1、将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型，装保鲜袋密封，继续平放冷冻保存。 

2、用时，提前拿出室温软化，披萨盘刷油，放入披萨饼坯，用手按成边缘厚高型，中间用叉子均匀扎孔。放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后200℃，上下火，中下层，15分钟可以吃了。

1、烤熟后保存。做好的披萨饼皮如果当天不用，可以稍微发酵后放入烤箱200度上下火中下层烤15分钟，烤至饼边金黄后密封冷冻保存。

2、生胚保存。将发酵好的面排出空气后擀成披萨大小的面饼，放入冰箱冻成型后放入保鲜袋密封冷冻保存。