江浙沪特产。重阳糕也叫花糕,是重阳节的传统食品,因为在重阳节食用而得名。重阳糕常见在江浙沪地区,在重阳节当天都是要蒸重阳糕的,为了美观,重阳糕通常会蒸的小一点,薄一点,会做成五颜六色,在糕面上撒上一点木樨花。
重阳糕是中国传统的节日食品,主要在重阳节食用。据传,最早的重阳糕起源于南北朝时期,是人们为了避邪驱毒、祈求平安而吃的一种食品。现如今,重阳糕已经成为民间传统小吃之一,广泛流传于全国各地。而其中以南京、苏州、杭州、广州、厦门等城市的重阳糕最为有名,这些地方的重阳糕制作历史悠久、工艺精湛,口感独特、香甜可口,深受人们的喜爱。
无论是在食材的选配还是制作工序上都有严格的要求,其中以南京的重阳糕最为出名,因其松软细腻、口感鲜美而备受消费者喜爱。