腌腊肉拿出来晒了两天才发现盐少了 可以重新再腌吗（腌过腊肉的盐水能再腌什么东西吗）

可以。做腌腊肉时候最好一次性把盐放够，第二次上盐味入不好，而却保持时间也不会太长。所以做腌腊肉一次性把盐上好最好。

可以

放盐继续腌制即可。咸肉腌淡了可再放置一些盐，继续腌制5-7天，再将咸肉挂在通风和阳光好的地晾晒即可。咸肉是用食盐腌制