细粮品种比较繁多，主要有大米、小麦等，主食大米是百姓餐桌顿顿不可缺少的，它可以做成大米饭，也可以加工面粉后，做成各种面食，也是很有特色的。
小麦加工成白面后，可做成各种主食（如馒头、面包、面条、饺子、包子等食物），也是各种糕点的原材料，可做成各种糕点，而且味道也特别好。
细粮有大米、小米等。凡是易入口易消化，不影响老人小孩消化的食物，皆可称为细粮。
而粗粮紫玉米、大豆等，比较粗糙的食物，需要成人或是强壮的人，吃了才能比较好的消化，粗粮有益健康，凡是能吃粗粮的人，都是长得又高又大又壮，身体结实 ，吃苦耐劳。吃细粮的人，身体一般，所以我们要让自己多吃粗粮，比如包谷饭，吃了长个大莽汉，就是比喻吃粗粮的好处。
