原料：蒜、冰糖、姜片、陈醋、白醋、盐。
做法步骤：
第1步、大蒜去皮切掉上面的黑头，清洗干净，用厨房用纸擦干。

第2步、把冰箱和姜片放入干净的大玻璃瓶或者密封瓶中。
第3步、把擦干的大蒜瓣放进瓶子中，倒入陈醋。

第4步、再倒入白醋
第5步、放入1勺盐。

第6步、盖好盖子摇晃一下，放在阴凉处静止15天以上。
第7步、糖醋蒜瓣时间到啦，蒜瓣已经有些上色了。

第8步、完成。
步骤 1
新鲜大蒜扒去外皮，挑选嫩的扒成瓣
步骤 2
清洗干净
步骤 3
网盆沥水，没有太多的水即可，不必晾干
步骤 4
加食用盐，一般10斤蒜250克盐拌匀，腌大约4小时
步骤 5
再加糖，白糖，红糖，冰糖都行，红糖颜色好看些，冰糖口感更好。我加的红糖和白糖。加糖后大约腌2小时糖差不多化了，加醋，我加的镇江香醋一大勺
步骤 6
装入坛子或大口玻璃瓶中，腌出来的糖水倒进坛子，差不多水能淹住蒜，如果水少可加点纯净水，凉开水都行。
步骤 7
盖上盖子密封保存，大约一个月就可食用了。
