主料、里脊肉适量
辅料、油适量
配料、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、生抽适量
1. 里脊肉适量。
2. 切片加盐。
3. 调入辣椒粉和孜然粉。
4. 淋上生抽。
5. 拌匀置二小时入味。
6. 油烧热放进腌入味的肉片油煎。
7. 翻面煎熟出锅。
用料
瘦肉 200克
花生油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
米酒 适量
醋 适量
面粉 适量
大蒜 三个
辣椒 2个
姜 3片
做法步骤
1、瘦肉放冰冻冻3小时拿出来，切片
2、放盐酱油米酒醋搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时入味
3、辣椒切圈；大蒜切片，姜切片大蒜
4、锅烧热，肉片沾点面粉煎
5、小火慢慢煎，两面煎至微黄就可以
6、调制的辣椒酱
7、将辣椒酱淋肉片上就可以，成品
