原料
主料：大蒜5瓣，豆腐干300克
辅料：油10克，盐5克，糖半勺，耗油1勺，生抽两勺，，味精少许。
制作方法
烹饪步骤：
1. 大蒜，豆腐干，洗净切丝备用。
2. 起锅，热锅加油，倒入大蒜炒出香味，放豆腐干丝，不停翻炒。
3. 加盐，调料调味，如太干可加点水，炒熟即可。蒜干焖豆腐的做法完成。
食材用料
潮汕豆腐4块，蒜苗4条，盐适量，酱油适量，香芹2条
做法步骤：
1/7 潮汕豆腐洗净切块。一切四。
2/7 少量油，半煎半炸。
3/7 煎至表面金黄即可。
4/7 蒜苗切段，香芹切段。
5/7 锅里剩油烧热，放入蒜苗香芹炒香
6/7 加入适量酱油盐清水调味，焖2分钟即可食用。
7/7 均匀焖煮两面豆腐。调味装盘即可。
