月饼皮太硬包不住馅补救方法（月饼皮太散包不住馅怎么补救）

往面饼里加一些水揉捏，看看能否改善情况。糖浆的浓度不够，选择一些浓度高的糖浆。

月饼皮太干包不上原因：面粉吸水量太大、糖浆放的过多、制作月饼的配料比例不对、饼皮中高低粉配比不对、皮馅配比不对。或者是油、糖、碱水的配比不对等，用料比例存在问题