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吃什么鱼最健康(为什么说鲈鱼是最脏的鱼)

吃什么鱼最健康(为什么说鲈鱼是最脏的鱼)

更新时间:2024-06-26 18:23:30

吃什么鱼最健康

三文鱼:三文鱼是深海鱼中的一种,除了大家熟知的该鱼蛋白质含量比较高以外,还有丰富的欧米伽-3脂肪酸,特别在三文鱼种类中较多。按照机体所需营养来看,几乎是每周吃一次三文鱼,就能够达到机体所需的量。

金枪鱼:金枪鱼也是深海鱼的一种,虽然它的欧米伽-3脂肪酸含量不如三文鱼,但如果你能做到每周都吃3~4次的金枪鱼,也能够达到同样的效果。

黄花鱼:大黄花鱼和小黄花鱼,各有各的优势,大黄花与维生素E、烟酸、硒含量较高,而小黄花鱼维生素A、钙、磷含量占优势。

1.海鱼类

  海水鱼(根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列):金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼。其中金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的DHA含量在1克以上,可谓名副其实的“DHA鱼”,而金枪鱼所含的DHA多达2.877克,脂肪酸总量达20.12克,实为“鱼中之冠”。营养学家还指出,有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高,但在鱼油中却含有丰富的DHA,尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多。

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