食材：豆形拳蟹6只，奶油1小块，蒜茸少许，盐适量，胡椒粉适量，糖适量，味精少许
做法
第一步先将蟹洗涤干净，斩件，落少许生粉，大火油炸成金黄色。
第二步然后起油锅，放奶油，大火炸香碎蒜，再回放蓝蟹炒香。
第三步最后加盐、糖、味精，大火快炒，拌匀上碟。
用料:大闸蟹2个、葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克。
用刷子把大闸蟹刷清理干净。
锅中加入水,放入葱段、姜片。
锅中放笼屉,把大闸蟹放入盘中,放入蒸锅中,上面放两片姜。盖上盖子,上汽后大火蒸10分钟即可。
姜切沫,放入姜、生抽、醋调成汁。螃蟹蒸好后蘸汁吃就可以了。
