黄牛肉的炖法（黄牛肉怎样炖得软烂不柴）

黄牛肉可以洗净后冷水下锅，焯水后备用。再起一个锅加入葱姜冰糖炒出颜色加入黄牛肉倒入开水没过牛肉上多些，加入大料生抽老抽蚝油，大火煮开小火炖3个小时，味道不够可以加点盐调味。等到筷子能穿过牛肉就好了。