看肉质，一般情况下售卖冷冻鱿鱼的比较多的地方，就是超市和市场市场上的冷冻鱿鱼的种类比较多，所以大家都会去市场，在买冷冻鱿鱼时，我们可以通过气味和外观首先去挑选鱿鱼，如果在挑选鱿鱼时闻着鱿鱼，有一种奇怪的味道化并且肉质上看起来也不是特别新鲜的话，最好是不要购买了.
2.从外观上，新鲜和优质的鱿鱼一般从外观的第一眼看过去是有一点没有一点点损坏的，首先鱿鱼的整个身体也会呈现出一种粉红色的颜色，肉质上也会呈现出很强的光泽感，这样买回家的鱿鱼做出来的口感会更好，肉质也会有更有嚼劲，吃一口回味无穷.
3.闻味道，大多数人在买鱿鱼的时候，除了首先看鱿鱼的外观，还会闻一闻鱿鱼的味道，因为鱿鱼生长在海里，有一股强烈的海腥味，即使是中国的鱿鱼也还是会有很强烈的海鲜味的，所以在挑选鱿鱼时闻着是有一股腥臭味，那这种鱿鱼肯定是不能买的.
