竹笋要泡12个小时才能吃,一般泡12小时左右就可以吃。生竹笋中富含草酸成分,吃之前需要将其焯水,然后放入冷水中浸泡一段时间才可充分去除其中的草酸,否则口感会带有苦涩味。
在购买回来时的干竹笋是需要泡水,泡水时间最好三天到四天,中途不要换水,泡好后氽煮3分钟,切成节和鸡一起烧成美味的,竹笋鸡,
竹笋要泡12个小时才能吃,一般泡12小时左右就可以吃。生竹笋中富含草酸成分,吃之前需要将其焯水,然后放入冷水中浸泡一段时间才可充分去除其中的草酸,否则口感会带有苦涩味。
在购买回来时的干竹笋是需要泡水,泡水时间最好三天到四天,中途不要换水,泡好后氽煮3分钟,切成节和鸡一起烧成美味的,竹笋鸡,