一、原料
主料 黄豆芽适量
辅料 花生油适量，花椒适量，蒜片适量，干红辣椒段适量，盐适量，生抽适量
二、素炒黄豆芽的做法步骤
1.黄豆芽适量洗净。
2.锅内适量油烧热，蒜片，花椒，干红辣椒段放入炒香。
3.黄豆芽放入翻炒两下，倒入一勺开水。
4.翻炒两三分钟至熟。
5.适量盐生抽调味。
6.翻炒均匀关火盛盘。
步骤 1
黄豆芽把皮清洗掉，讲究的可以把根部掐掉（我比较懒，洗完直接炒）
步骤 2
热锅下油，把大蒜爆香后加入豆芽，炒至黄豆芽变色（生芽菜梗是奶白色的）
步骤 3
炒到这种状态加入葱段翻炒，出锅前加入适量的盐跟、鸡粉调味
