宁夏家常番茄炒蛋做法（四川式西红柿炒蛋做法大全）

原料：番茄2个、鸡蛋2个、豌豆1小把

做法

1、番茄洗净，切成块，鸡蛋打散成蛋液。

2、豌豆洗净后，放入沸水中焯一下捞出。

3、锅烧热后，倒入油，将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。

4、锅中留少许底油，倒入番茄翻炒，加一小勺白糖。

5、炒至番茄出汤，倒入焯过的豌豆继续翻炒一会。

6、倒入炒好鸡蛋，调入盐炒匀即可。

先炒鸡蛋出锅，再把番茄炒好加入炒好的鸡蛋出锅就可以