红糖馒头不会涨。我们可以将一碗红糖水重新融化，加入酵母，搅拌均匀，然后倒入未发酵的面团中再次揉搓。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵。注意一斤面粉里红糖的量，不然涨不起来。
红糖馒头不做了怎么办
馒头是一种软糯的食物，生活中很多人把它当早餐吃。现在的馒头已经不局限于原来的白面馒头，而是有很多不同的口味，比如现在流行的红糖馒头，等等。有些人也自己在家做。
如果红糖馒头没有涨起来，我们可以重新融化一碗红糖水，加入酵母搅拌均匀。将未发酵的面团再次用酵母水揉搓，然后盖上保鲜膜再次发酵。
红糖是一种含糖量高、水分重的物质。所以揉面的时候一定要用温水。揉好面团后，静置10分钟发酵。注意一斤面粉中的红糖不能超过30分钟，否则不会涨。
