1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵
2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制
3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌
4、包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵
5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子
材料:1酸菜五百克2猪肥膘三百克3葱姜五十克
做法如下:首先酸菜剁馅，猪肥膘用锅煸炒出油把猪油渣捞出剁碎和酸菜葱姜搅拌均匀然后包包子上锅蒸十五分钟就可以了。
