麻薯预拌粉里有含反式脂肪酸吗（麻薯预拌粉没有变大的原因）

会产生反式脂肪。麻薯预拌粉是烘焙预拌粉中的一种，含有小麦粉，白砂糖，全脂奶粉，不同商家的配料会略有不同，将其按比例混合做成了包装半成品食品，可以买回来以后自己按照说明加工放入烤箱。

但是由于麻薯预拌粉中加入了一定的起酥油，因此在烤制的过程中中会产生一定的反式脂肪酸。