热炒苦菊做法（苦菊炒苦菊怎样做好吃）

将苦菊洗净，用盐水浸泡下，然后捞起，切段，装进盘子里；

将鸡蛋打进碗里，用筷子打散，起油锅，倒进鸡蛋液；

把成型的鸡蛋液铲到一边，放进苦菊，炒软后加入适量食盐、花椒粉，一起和鸡蛋炒匀后即可

苦菊炒鸡蛋

主料苦菊100克 鸡蛋3个 油、盐 鸡精

1.首先把苦菊切除根不，切成段备用。

2.鸡蛋加入适量的食盐，搅拌均匀。

3.起锅烧油，放入鸡蛋液，把它炒成蛋花，盛出备用。

4.令其油锅，把苦菊煸炒出香味放入炒好的蛋花，加入少量的食盐、鸡精。即可出锅

这样香喷喷的苦菊炒鸡蛋就好了，是不是很简单。