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配方
玉米面 100克
面粉 100克
鸡蛋 100克
白糖 30克
发酵粉 3克
做法：将100克玉米面和100克面粉混合倒入容器中，中间挖一小坑放入发5克酵粉
2
加入100克鸡蛋，30克白糖
3
用500ml温水搅拌成面糊，放置一晚上
4
第二天早上，用小火把锅烧热，舀一勺面糊倒入锅底中间部位，它自己会流成圆形，不停的冒泡泡
5
等上边差不多都凝固了，反面煎
6
反面煎一分钟
7
出锅
玉米面280克、白糖适量。
做法
1、玉米面白糖搅拌好，

2、开水适量 ，边搅拌边浇开水， 拌到无干粉。

3、小火烧热锅，抓一把面 ，做一个饼子，

4、双手合在一起 团一下，

5、轻轻的拍扁，

6、快速的扣在锅里 ，沾点水按平饼子，

7、四边变色的时候 ，放适量的清水盖上锅，

8、反复放二次水基本差不多熟了，小火烙饼，全部变色了即可。
